Auf dem Holzbrett zum Darreichen von Lebensmitteln ist beidseitig ein eingebranntes Firmenzeichen "Schinkenhäger ’Urquell’" zu sehen. Es handelt sich um das "deftige westfälische Frühstück mit Pumpernickel, Schinken, Radieschen, einem Glas Häger und dem Krug daneben". Die Vorstellung des Schinkenbildes und des Schnapskrugs verband sich allmählich in den Verbraucherkreisen, sodass die Bezeichnung "Schinkenhäger" unzertrennlich wurde. Zwischen den abgefräßten Ecken der Oberseite des Brettes weist dieses ein Loch zum Aufhängen auf.
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