Der Pflaumenentsteiner ist aus Eisen und Porzellan gefertigt und sollte schnell und einfach Steinobst küchenfertig verarbeiten. Er wurde in einem Stück aus Eisendraht geformt und besteht aus einem gefedert gelagerten Griff, der zusammengedrückt wird. Dadurch wird ein spitzer Eisenstift durch eine Führungsschlaufe gedrückt und in die darunter gelagerte Frucht gestochen. Die Frucht liegt in einer weißen, runden Porzellanhalterung, die in das Eisendrahtgestell gefasst eingefasst wurde. Auf diese Weise löst sich der Stein aus der Frucht.
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