Blick in einen Lagerraum der EKB auf dem Pfefferberg, lt. Text zur Lichtbildreihe aus dem Jahr 1942 das Mehllager, Foto 1941/42 (Sammlung Grumm). "Aber das wichtigste ist und bleibt das Mehl. Hier Bilder vom Mehllager, die verschiedene Backhilfsmittel, die es auf dem Markt heute gibt, sei es in trockener oder flüssiger Form, auch diese sind von führenden Firmen auf Lager." lautet der Text zur Lichtbildreihe aus dem Jahr 1942. Die großformatigen SW-Diapositive, zu denen auch dieses hier gehört, dienten für Vortragsreihenüber die EBK. Erhalten ist das Manuskript der 3. Fassung dieses Lichtbildvortrags von Bäckermeister Kurt Golz, die 1942 /43 entstand. Golz war sehr im Fachverein von Bäckermeister-Söhnen zu Berlin engagiert. Die Aufnahmen, zum Teil von Golz und zum Teil vom Leiter der Buchhaltung der EKB, Zieske, aufgenommen, dürften allerdings zu einem großen Teil aus den 1930er Jahren stammen und wurden nur für die letzte Vortragsversion neu zusammengestellt.
de
