Portrait des Bäckermeisters Fritz Schmidt, 1907 bis September 1911 Obermeister der Berliner Bäcker-Innung "Concordia", Oktober 1911 bis Dezember 1918 Obermeister der Bäcker-(Zwangs)Innung, 1910 bis zu seinem Tod im Januar 1920 Vorsitzender des Zweckverbandes der Berliner Bäckerinnungen e.V. und Aufsichtsratsvorsitzender der EBK von Oktober 1918 bis September 1919. Foto um 1900 (Sammlung Grumm).
Die großformatigen SW-Diapositive, zu denen auch dieses hier gehört, dienten für Vortragsreihen über die EBK. Erhalten ist das Manuskript der 3. Fassung dieses Lichtbildvortrags von Bäckermeister Kurt Golz, die 1942 /43 entstand. Golz war sehr im Fachverein von Bäckermeister-Söhnen zu Berlin engagiert. Die Aufnahmen, zum Teil von Golz und zum Teil vom Leiter der Buchhaltung der EKB, Zieske, aufgenommen, dürften allerdings zu einem großen Teil aus den 1930er Jahren stammen und wurden nur für die letzte Vortragsversion neu zusammengestellt.
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