# Model für Süßwaren "Gänsebraten"
[Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum](https://berlin.museum-digital.de/index.php?t=institution&instnr=16)
Sammlung: [Inventargut](https://berlin.museum-digital.de/index.php?t=sammlung&instnr=16&gesusa=44)
Inventarnummer: DD12/017DA
Beschreibung
Die zweiteilige Hohlform ist in quaderförmiger Gestalt so geformt, dass sie mittig an der Längsachse passgenau zusammengefügt werden kann. Etwa mittig in den beiden Hälften ist aus Schwefel die Figur eines Gänsebratens negativ abgeformt.
Die Form diente in der Berliner Traditionsfirma "Walther" zur Herstellung von Süßigkeiten aus Schokolade, Marzipan, Nougat und ähnlichem.
Material/Technik
Gips und Schwefel, handgefertigt
Maße
H: 11,5 cm, B: 13,5 cm, T: 24,5 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Walter Confiserie](https://berlin.museum-digital.de/index.php?t=people&id=18163)
+ wann: 1950er Jahre
+ wo: [Berlin](https://berlin.museum-digital.de/index.php?t=oak&ort_id=61)
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Stand der Information: 2021-11-02 21:50:16
[CC0 @ Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
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