![Museum Pankow [CC BY-NC-SA]](https://asset.museum-digital.org/berlin/images/201103/16202641275.jpg)
Der Fensterrahmen inclusive Fensterflügel stammt aus der Malzfabrik Pankow, die zum Zeitpunkt ihrer Stilllegung im Jahre 1945 zur Schultheiss-Brauerei AG gehörte...Die Malzfabrik Pankow in der Mühlenstraße 4-11 und 13-14 (heute Wohnloftanlage in Nr. 9-11) wurde zwischen 1874 und 1902 in mehreren Bauphasen erbaut. Eine Mälzerei oder Malzfabrik produziert aus Gerste Braumalz für die Bierherstellung...Im Jahre 1936 verarbeiteten hier 84 Arbeiter und Angestellte in den Wintermonaten - in Sommer wurde nicht gemalzt - mehr als 100.000 Zentner Gerste...Der Fensterrahmen stammt aus dem vierten Obergeschoß des südlichen fünfgeschossigen Gebäudes der Mälzerei. Es war das Fenster vor der zweiten Darre. Eine Darre dient dem Trocknen der gekeimten Gerste unter Beachtung bestimmter Temperaturen und Feuchtigkeitsgehalte, die letztendlich den Charakter des Bieres bestimmen.