"Ein Buttermodel (von mhd. (der) Model) (ugs. Butterform) ist eine oft kunstvoll verzierte Form, die traditionell aus Holz besteht. Sie dient dazu, der Butter nach ihrer Herstellung eine kompakte, ansehnliche Form zu geben. Durch die Einführung der industriellen Produktion geriet der Model im 20. Jahrhundert nahezu in Vergessenheit. Seit einigen Jahren erfreut sich das Herstellen eigener Butter vor allem im ländlichen Raum wieder zunehmender Beliebtheit, so dass dieses alte Kulturgut wieder stärker nachgefragt wird." (wikipedia 16.10.2013)
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