Das Bäckerhandwerk ist eine der ältesten gewerblichen Handwerkstätigkeiten um die Herstellung von Lebensmitteln (Lebensmittelhandwerk).
![Arbeitsbuch für den Bäckergesellen Kurt Stelter in Woldenberg/Nm. [Dobiegniew] 1934–1938](https://asset.museum-digital.org/berlin/images/32/119458-lgv-archiv_c_04-0506_bl_2/arbeitsbuch_fuer_den_baec/200w_arbeitsbuch-fuer-den-baeckergesellen-kurt-stelter-in-woldenbergnm-1934-119458-116348-3.jpg)
![Lehrbrief und Gesellenprüfungszeugnis für den Bäckergesellen Kurt Stelter in Woldenberg/Nm. [Dobiegniew] 1934](https://asset.museum-digital.org/berlin/images/32/119459-lgv-archiv_c_04-0506_bl_1/lehrbrief_fuer_den_baecke/200w_lehrbrief-fuer-den-baeckergesellen-kurt-stelter-in-woldenbergnm-1934-119459-037740.jpg)